Tarhana çorbası

Malzemeler
1 Çay bardağı toz tarhana
1 Çay kaşığı tuz
1 Tutam kırmızı biber
2 Çay kaşığı margarin
5 Su bardağı ılık su


· Toz tarhana bir kasede bir bardak ılık suyla ıslatılıp eritilir.

· · Diğer tarafa bir tencereye 4 bardak ılık suyla silme bir çay kaşığı tuz konur.

· · Orta ateşte kaynamaya bırakılır.

· · Su kaynamaya başlayınca kase içinde ezip sulandırılmış tarhana,karıştırmaya ara vermeksizin sicim gibi ince bir biçimde akıtılarak tencereye dökülür,karıştıra karıştıra pişirilir.

· · 10 dakika sonra çorbanız hazırdır.

· · Kaselere veya çukur tabaklara boşaltıldıktan sonra içine kırmızıbiber bulunan margarin kızdırılıp çorbanın üstüne dökülerek servis yapılır.