glutensiz kazeinsiz diete uygun tarifler?

bılenler bılmeyenlere anlatsın mısalı glutensız kazeınsız dıet uygulayanlar bıldıklerı uyguladıkları tarıflerı bırbırıyle paylasırlarsa daha guzel olcak.sonucta cocuklarımız beslenme konusunda kısıtlılar...sımdıden tesekkurler

Bu diyeti uygulayan bir anne ya da anneler tecrübelerini burada paylasirsa bende memnun olurum. Ben henüz cocuguma diyet uygulamamaktayim. Zaten cigenemeyi henüz ögrenemedi, hala özel organik 1-1,5 yas arasi yemekler satiliyor piyasada onlarla besleniyor. Sabah ve aksam hala devam sütleri iciyor. Bende merak ediyorum, bu tarifleri.




Bir ekmek tarifi buldum:

Ekmek (Mayasız)


Malzemeler:
2 bardak Pirinç Unu
1 bardak Patates Nişastası
1/2 bardaktan biraz az Mısır unu,
1/2 bardak Soya Unu (1 kaşık Humus Unu, veya 1 kaşık Patates Unuyla 1/2 bardağa tamamlayın)
1/2 bardak Glutensiz un (Sinangil, Glutano, vs...) = Yani toplam 4+1/2 bardak un
1 çay kaşığı sıvı yağ
1 yumurta (çırpılmış) oda sıcaklığında
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat (istenirse)
2,5 bardak süt (veya su) oda sıcaklığında

Ekmek makinasına sırayla en altta süt, yumurta, tuz, şeker ve yağ olarak, üzerine un karışımı, kabartma tozu ve karbonat eklenir (unları ve kabartma tozunu önceden bir yerde karıştırırsanız daha iyi olur). Ekmek makinasında, karıştırma esnasında, bir spatula ile karışıma yardım edin, un iyice karışsın. Mayalanma olmadığından, en az bekleme süresi olan programda pişirilir. (Mutlaka bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır...)

Merhaba ; sızınle Nurican'a yaptıgım kekın tarıfını paylasmak ıstıyorum.

MALZEMELER:4 fıncan glutensız un 4 fıncan dogal esmer seker 4 yumurta 1 paket kabartma tozu.

YAPILISI:sekerı ve yumurtaları beyezlasana kadar cırptıktan sonra unu ve kabartma tozunu eklıyoruz ve 150 dereece fırıda yarım saate yakın pısırıyoruz.Aslında bu benım pandıspanya tarıfımde.İçinde sut,yogurt olmayan tek kek tarıfı oldugu için olşuma uyguluyorum.

Afiyet olsun

Merhabalar! benden de sizlere gluteinsiz krep
malzameler: 2 yumurta
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
su
tuz
sıvıyağ
3 çorba kaşığı gluteinsiz un
hazırlanışı:yumurta bir kabın içinde çok iyi çırpılır.içine kabartma tozu ve un ve bir miktar su sıvı kıvamı bozulmayacak şekilde karıştırılır. tavaya sıvı yağ az bir şekilde konulur.sıvı kıvamdaki karışımkaşıkla konulup ters düz pişirilir.
afiyet olsun :serefe:

MÜCVER:
Malzemeler:3-4 yemek kaşığı gluteinsiz un
1 adet kabak
1 adet havuç
1adet soğan
maydanoz ve dere otu arzu ettiğiniz kadar
1 adet yumurta
1 tutam karabiber
1 tutam nane
1 tutam tuz
YAPILIŞI: sebzeler rendelenir.diğer malzemeler (kıyılmış maydanoz ve ereotu) ilave edilerek koyu bir kıvam alması sağlanır.(un miktarı artıralabilir).Şekil verilerek kızgın yağda kızartılır.
afiyet olsun.

MAHLEPLİ KURABİYE

MAZEMELER:
*1/4 su bardağı sıvı yağ
*1/4 tereyağı(62.5 gr) oda sıcaklığında
*1 TATLI KAŞIĞI SİLME MAHLEP
* 3 tatlı kaşığı toz şeker
*yarım çay kaşığı tuz
*1/2 paket kabartma tozu
*1 çimdik karbonat
*aldığı kadar gluteinsiz un

YAPILIŞI:

*Tereyağ ile mahlep iyice yumuşatılır
*sıvıyağ ile tereyağ karıştırılır
içine toz şeker ve tuz ilave edilir
*kabartma tozu ve karbanoat ilave edildikten sonra aldığı kadar un konularak yumuşak bir hamur elde edilir.
*istenilen şekil verilir
*170derece 25-30 dakika pişirilir
*üzerine pudra şekeri serpilebilir arzuya göre
AFİYET OLSUN

harika tarifler ellerine sağlıkk

PİZZA

HAMUR MALZEMELERİ:
*2 su bardağı gluteinsiz un
*2 çay kaşığı yemeklik tuz
*1 adet yumurta
*7-8 yemek kaşığı su
*2 yemek kaşığı sıvı yağ
*20gr yaş maya

ÜST MALZEMELER:
* 2 adet sosis
*10 dilim salam(sosis ve salam zararlı olduğu için onların yerine kasapların yaptığı SUCUK bol kullanılabilir)
*150 GR Keçi peyniri rendelenmiş
*1 adet domates
*1 adet biber
*25 gr dilim zeytin

HAZIRLANIŞI :

Hamur malzemelerinin tamamını yoğurma kabına dökün. Mikserin yoğurma aparatı veya elle iyi bir karışım elde edinceye kadar yoğurun.(elle yoğurmada hamurda yapışma oluyorsa, hamura gluteinsiz un serperek toparlanmasını sağlayın).Elde edilen hamuru 10 dakika dinlendirin.Merdane yardımıyla 20 cm çapında açıp sıcak bir yerde 40-45 dk dinlendirin.Kabarmış hamurun, kenarlardan 1 cm mesafe kalacak şekilde ortasını çatal yardımıyla birkaç yerinden delin.Hamurun ortasına öpeynirin yarısını serpin.Diğer malzemeleri koyduktan sonra geri kalan peynirin yarısını en üste yayarak serpin.Önceden ısıtılmış 200-210 derecede 10-15 dakika pişirin.



AFİYET OLSUN

Bunlar harika tarifler,ellerine yüregine sağlık...

LAHMACUN

MALZEMELER:
*2 Su bardağı gluteinsiz un
*tuz
*5 gr toz maya
*su

İÇ MALZEMESİ:

*Bir baş soğan
*Bir çay kaşığı nane ve bir tatlı kaşığı salça
*Bir tane domates ve istenilen baharatlar


* YAPILIŞI

*Soğan doğrandıktan sonra tavada kavrulur.
*Sıra ile biber, domates, salça, nane ve baharatlar katılarak sotelenir.
*Gluteinsiz un ,tuz,su,toz maya yoğurulur.(maya suda çözündürülür)
*Oklava ile açılabilecek kıvama gelinceye kadar mayalanmaya bırakılır.
*Hamur oklava yardımıyla yuvarlanarak açılır.
*Ocakta tava kızgın bir şekilde beklerken 3-4 damla yağ ilave edilir.
*Açılan hamur tavaya konulur.
*Hemen hazırlanılan iç malzeme hamurun üzerine yayılır.
*Pişirilen lahmacun bir tepsiye alınarak salata ile servis yapılır.
*(ARZUYA GÖRE KIYMALI YAPILABİLİR)*


AFİYET OLSUN

NİŞAŞTALI KURABİYE

MALZEMELER

*250 gr margarin
*3 adet yumurta
*1.5 su bardağı pudra şekeri
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya
*750 gr mısır nişaştası

YAPILIŞI

*Yağı şekeri karıştırın.Yumurtaları kırıp iyice yedirin.Pirinç ununu, kabartma tozunu, vanilyayı alabildiği kadar mısır nişaştasını ekleyin.Yumuşak bir hamur elde edince yağlı fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak dizin.Orta ısılı fırında fazla pembeleşmeden çıkartın.

AFİYET OLSUNNNN...

Tarifler için saolun hanmlar ellerinize sağlık diyet yaptığımız için çok işimize yarayacak

BEN YENİ ÜYEYİM BU KADARINI TAHMİN ETMİYORDUM .HER TÜRLÜ PAYLAŞIM VAR .HEPİNİZE TEŞEKKÜRLER

zağnos...sevindim siteyi begendigine...

MÜCVER
malzemeler
2 adet kabak
1 adet havuç
2 yumurta
1 adet yeşilsoğan
yarım demet dere otu
yarım demet maydonoz
3 diş sarmısak
1 adet yeşil biber
tuz,karabiber,kimyon,pulbiber,nane isteğe göre eklenebilir,
2 yemek kaşığı glutensiz un,
3 yemek kaşığı mısır unu
3 yemek kaşığı su
yapılışı
havuç, kabak,sarmısak rendelenip diğer malzemeler eklenir.kek hamuru kıvamında olacak.arzuya göre kızartıp yiyebilirsiniz yada yarım paket kabartma tozu ekleyip fırında pişirebilirsiniz

afiyet olsun

çok güzel bir köşe olmuş.çokda yaralı.
arkadaşlar soya kullanımıda en az kazain ve gliten kadar zararlı bizim çocuklar için.doktorların önerisi soyalı ürünlerdende uzak durmamız gerektiği yönünde.işler biraz daha zorlaşacak ama ne yapalım onlar için değer.herkese kolay gelsin.
dilerim bir gün bütün bunlarla uğraşmadan meleklerimizi iyileştirecek bir yol buluruz.

ben sizlerden yardim istiyorum arkadaslar
glutensiz ekmek yapiyorum ve cok kuru cikiyor yumusak olabilmesi icin icine neler katabilirim
yardiminizi bekliyorum simdiden cok tesekurler sizlere

Merhaba Mimmicim;içine neler ekliyorsun bilmiyorum ama ben ekmeği öncelikle makinede yapıtorum ve önce ılık su,1ç.k.toz maya,½kilo un,1 yumurta,2 ç.k. kanola yağı,tuz,zencefil ekleyip pişirmeye bırakıyorum.Ekmege bazen ceviz,badem,fındık,tarçın ekliyorum aynı lokum gibi oluyor ve Nuriş buna bayılıyor.Kolay gelsin

Hande cigim bu guzel taaif icin cok tesekur ederim ve en kisa zamandada yapmayi deniyecegim seni ve nuricani cok öperim