PIRASALI BÖREK (Resimli)

PIRASALI BÖREK
Bugün yine hamaratlığım üstümdeymiş
Malzemeler
1 kg Pırasa
1 soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Beyaz peynir
Tuz
1 paket kabartma tozu
Sıvı yağ, un ( 1 kiloya yakın)

PIRASALI İÇİN HAZIRLANMASI:
1 kg kadar pırasa temizlendikten sonra ince ince doğrayınız. 1 soğanıda yemeklik doğrayınız. Bir tavaya sıvıyağ , doğranmış pırasaları ve soğanı koyup kısa bir müddet kavurunuz. Kavrulan pırasa ve soğana 1 yemek kaşığı salçada ekleyip kısa bir müddet daha kavurup ocaktan alınız. İçe ufalanmış beyaz peyniride ilave edin.

Yapılışı
Un, kabartma tozu, tuz ile böreklik hamur hazırlanır. Hamur bezelere ayrılır. Her beze, bir çorba kasesine koyduğunuz sıvı yağa batırılıp yağlandıktan sonra geniş bir tepsiye dinlenmesi için bırakılır. 30 dakika dinlenen hamurlar el yardımı ile yufka olarak açılır. Sonra hazırladığımız iç, yufkanın üzerine konulup, rulo şeklinde yuvarlanıp fırın tepsisine yerleştirilir. İşlemi, tüm bezeler bitene kadar yaparız. 200-230 derece fırına pişirmeye veririz.


































Afiyet Olsun {Alıntı değildir. herkonu.yetkin-forum.com imalatıdır. }