Kurabiye Tarifleri 

Tuzlu Çatal

MALZEMELER
1 çay bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
200 gr margarin
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
1 yumurta sarısı
çörek otu
alabildiği kadar un

HAZIRLANIŞI
Malzemenin tamamını kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun, küçük parçacıklar kopararak silindir gibi yuvarlayıp kurdela şeklini verin üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpiştirip fırına sürün. 180 derece sıcaklıkta 20 dakika pişirin.

Pudingli Özel Kurabiye

MALZEMELER
Hamur için
150 gr. margarin
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İç harcı için gerekli olan malzemeler
2 su bardağı süt
1 paket hazır kakaolu puding
(ya da pudingi siz kendinizde yapabilirsiniz. Ancak biraz koyu kıvamda olmalı)

Üzerine sürme için;
1 su bardağı pudra şekeri

HAZIRLANIŞI
Öncelikle pudingi hazırlamak üzere orta boy bir...

Pekmezli kurabiye

MALZEMELER
1,5 çay bardağı sıvıyağ
2,5 çay bardağı un
2 adet yumurta
6,5 kahve fincanı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı pekmez
1 çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı tarçın
1/2 su bardağı yoğurt


HAZIRLANIŞI
Bir kapta şeker, yağ ve pekmezi iyice karıştırıp yumurtayı ekleyin. Karışıma diğer malzemeleri de ekleyip yoğurun. Hamuru yaklaşık 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin. Daha sonra hamuru bir sıkma torbası yardımıyla yağlanmış fırın tepsisine sıkın....

Kuş Üzümlü Kurabiye


MALZEMELER
Yarım çay bardağı kuş üzümü
1 çay bardaği dövülmüş ceviz içi
1 çay bardaği şeker
1 çay bardaği süt
100 gr margarin
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un


HAZIRLANIŞI
Derince bir kaba tüm malzemeleri koyun. Malzemeleri iyice ezin. Alabildiği kadar un (yaklaşık 2,5 su bardağı) ilave ederek yumuşakça bir hamur elde edin.10 dakika hamuru diniendirin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlayin. Bunlari...

...

Çikolatalı Kurabiye

Yaklaşık 55 adet
210 g bitter çikolata,
140 g tereyağı,
210 g pudra şekeri,
280 g çekilmiş fındık
Garnitür:
55 adet soyulmuş fındık,
pudra şekeri

1. Çikolatayı rendeleyin. Tereyağı pudra şekeri ile köpürtün. Fındıkları ve çikolatayı katıp hamur yoğurun.
2. Fırını 180 derecede ısıtın.
3. Islak ellerle 2-3 cm çapında küçük toplar yapın, üzerine birer fındık oturtun.
4. Topları kağıtlı bir tepsiye dizin, 15-20 dakika pişirin. Ilındıktan sonra pudra şekeri serpiştirin.

Öneri: Kurabiyelerin...

Un Kurabiyesi

1 paket margarin
7 çay bardağı un
1 çay bardağı pudra şekeri

Bütün malzeme karıştırılır, yoğrulur. Hamurdan ceviz kadap parçalar alınarak, avuç arasında top yapılır, tepsiye dizilir, 150derece önceden ısıtılmış fırında açık renkte pişirilir. Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpilir.

ELMALI KURABİYE

Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
½ su bardağı sıvı yağ
1 paket margarin
1 su bardağı şeker
1 kahve kaşığı karbonat
4 adet elma
Şeker
Tarçın
Yapılışı
1 paket margarin eritilir. Hafif soğuduktan sonra ½ su bardağı sıvı yağ, 1 bardak yoğurt, bir bardak şeker, karbonat ve yeterince un karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. Daha sonra hamur ceviz büyüklüğünde bölünerek elde yuvarlanır. Diğer tarafta dört elma rendelenir. Üzerine şeker ve tarçın göz kararı dökülerek elmalar kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir....